GRANOFF

GRAN-OFF TOP > GRAN-OFF Style > コーヒーの愉楽。

Gran-Off Style vol.20「Gran-Off流コーヒーの愉楽」水にこだわる。

湧き水でコーヒーをいれる。
コーヒーと水の関係
より美味しいコーヒーを飲むために、使用する水にもこだわりを持ちましょう。水が美味しくなければ当然コーヒーも美味しくありません。
水には「軟水」と「硬水」があり日本の水は軟水です。コーヒーをいれた場合の違いは、「軟水」でいれるとまろやかで酸味が強調された味に、「硬水」でいれると苦みが強く感じられます。日本人の味覚に合うのは一般的に「軟水」ですので、ミネラルウォーターを購入する場合は日本の水を選ぶとよいでしょう。水道水の場合は浄水器を使用するか、一度沸騰させて塩素やカルキ臭を飛ばしましょう。


今回はGran-Off流に湧き水でコーヒーをいれてみましょう。日本のフィールドは全国各地に美味しい湧き水があり、それらの中から特に優れた名水を厳選したものが「全国名水百選」とよばれています。ぜひこの素晴らしい水を使ってこだわりのコーヒーをいれてみましょう。また、湧き水の近くには数々のビューポイントも点在しています。そうした絶景を楽しみながらコーヒーを味わう贅沢はアウトドアならではです。

今回、「PAJERO」でアクセスしたのは、丹沢にある「竜神の泉」。車で行くことが出来るのでポリタンクを持参すると自宅でも名水を味わうことができます。
POINT:山林道は自然災害等で通行禁止になっている可能性もあります。出発前に確認するようにして下さい。

竜神の泉竜神の泉
所在地:神奈川県秦野市堀山下

水無川の上流にある湧き水で、水汲み場から50m程上流に竜の形をした岩があることから「竜神」が宿ると伝えられる場所。

水汲み場での注意事項
水汲み場を利用する上でのマナーとして、
●多くの方が利用されるので長時間の使用はしない。
●他の利用者がいる場合は取水の順番を守る。
●地元の方に迷惑が掛からぬよう、気配りを。
●取水用のペットボトルなど、ゴミは出さない。
POINT

日本名水百選〜絶景が望めるスポット〜
青森県・弘前市 富田の清水
当該名水付近には、「最勝院五重塔」等、史跡が点在している。

長野県・安曇野市 安曇野わさび田湧水群
安曇野の田園風景や北アルプス連峰の雄大な眺望が広がる。

石川県・白山市 弘法池の水
池の周辺には手取峡谷がある。

三重県・志摩市 恵利原の水穴
近くには‘おうむ岩’や皇大神宮(内宮)の別宮の伊雑宮がある。
 
京都府・宮津市 磯清水
特別名勝 日本三景 眺めれば神秘の造形に感動を覚え、渡れば白砂青松の美しさに魅了される天橋立。

徳島県・三好市 剣山御神水
四国の屋根と呼ばれる剣山山系は、他では見ることの出来ない植物が四季を通じて見られる。

宮崎県・小林市 出の山湧水
ゲンジボタルの生息地があるなど、多様な生き物が生息し、豊かな自然環境を形成している。

Gran-Off Style vol.20
GRANOFF

(c) Mitsubishi Motors Corporation. All Rights Reserved.