日本に輸入されるものはほとんどどがエチオピア産で独特の酸味があります。 イエメン産は「モカ･マタリ」と呼ばれ、甘い香りと程良い酸味が特徴で、モカ特有の強い酸味が苦手な方でも飲みやすいはずです。
香味が優れ、強い苦味と深いコクが特徴です。 ストレートでも香り・味のバランスがとてもいい豆です。
上品な酸味、甘い香り、強いコクと甘みがありますが、後味が残らないさわやかさが特徴です。
キリマンジャロ山麓海抜1,000m以上の高地で栽培されているコーヒーです。独特な香りと強い酸味、そして大きな豆が特徴です。
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ハワイ島で生産されているコーヒーで、ブルーマウンテンとならぶプレミアム豆の一種。豊かな香り、やわらかな酸味とコクが特徴です。
カリブ海、ジャマイカのブルーマウンテン山脈の斜面のごく限られた地域でのみ収穫される世界最高品種です。全てのコーヒーの良さを持つとされ、酸味・苦味・甘味・香り・コクにおいて絶妙なバランスが保たれているといわれています。
南米大陸にある世界第2位のコーヒー生産国コロンビアで生産されるコーヒーを「コロンビア」といい、甘い香り、適度でまろやかな酸味とコクが特徴でマイルドコーヒーの代表格です。
インドネシアのスラウェシ島で生産されるコーヒー。 酸味と苦味とが醸し出す絶妙のバランス、そしてコクが特徴です。 |
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